Entries from 2014-08-01 to 1 month

8/14/2014

チーズクッペ(4個) 強力粉(春ゆたか) 400g ドライイースト 小さじ2 砂糖 大さじ2 塩 小さじ4/3 スキムミルク 20g 水 290cc バター 20g チーズ 200g 190℃ 17分 オーブンは210℃15分くらいでOKかも。

8/3/2014

コーンパン(8個) 強力粉(春ゆたか) 220g 薄力粉 30g 砂糖 20g 塩 3g ドライイースト 3g コーン 120g 牛乳 120cc コーン汁 40cc 卵 1/2(牛乳+コーン汁+卵=185ccとなるように) バター 15g(←今回入れ忘れ) 200℃ 15分 コーンの水気をよく切る。コー…